«SAFR» Sanchez Francisco - Café de origen
Inzá, Cauca, Colombia | 2016
Im Hochland von Inzá produzieren kleine Familienbetriebe ein sortenreiner Spezialitätenkaffee. Dieser wird ohne Zwischenhandel, direkt und limitiert an kleine Rösterein in der Schweiz exportiert. Der stolze Bauer erhält dadurch ca. 150 -170 % des aktuellen Marktpreises.
Unvoreingenommen und ohne Erwartungen bin ich dem Projekt «Dezalé» von Hansruedi Auer-Lopez begegnet. Hautnah habe ich die transparente, ehrliche, soziale und naturnahe Kaffeeproduktion und ihre Macher miterlebt. Ich bin dankbar, ihren Schweiss, ihre Freuden, Tränen und ihr alltägliches Leben, geteilt zu haben.
Meine Verbundenheit und besondere Sympathie gilt diesen Bauern und Arbeiter, die teilweise noch heute so arbeiten wie es Generationen vor Ihnen getan haben – unaufgeregt, bescheiden und mit selbstverständlichem Respekt gegenüber Mensch und Umwelt.
